Одним из предметов гордости наших предков всегда были охотничьи собаки. Многие иностранцы с большим изумлением и восхищением описывали это непривычное для них действо, в котором принимало участие десятки людей и сотни животных.

Собаки делились, прежде всего, на две больших категории: гончие и борзые. Задача гончих заключалась в том, чтобы выследить или обнаружить зверя, и выгнать его из оврагов, лесных опушек и буераков на открытую местность, где ожидали в засаде охотники.

Тут уже за дело брались борзые, которые стремительно бросались на зверя. Интересно, что наиболее опытная из собак обычно запрыгивала на переднюю луку седла, чтобы сверху более точно оценить расположение зверя. Настигнув дикое животное, хорошая борзая не должна была его разорвать, а дождаться самих охотников или, в крайнем случае, задушить его за горло.

Особо опытных борзых называли «приемистых». Это означало способность вплотную приблизиться к хищнику, чаще всего волку или медведю, без опасности для себя и схватить его, держа на некотором расстоянии. Только подобный прием ограждал собаку от мощных клыков и когтей и доставлял охотникам наибольшее удовлетворение.

>