Действительно, зачем? Зачем вообще в лесу растут грибы? Оказывается, что в экологическом союзе «лес - грибы» последним принадлежит весьма важная роль.

Белый гриб – король грибов. Его гифы – нити грибницы – плотно срастаются с корнями дерева, под которым он растет, и приносят этому дереву немалую пользу.

Оказывается, минеральные питательные вещества – азот, фосфор, калий – дерево добывает из почвы с помощью гифов. А грибы, в свою очередь, получают от растений, с которыми состоят в симбиозе, углеводы, витамины, аминокислоты.

Опята… Плотной массой облепили они старый пень. Срежем их осторожно ножом, чтобы не повредить грибницу, а затем так же осторожно отломаем кусочек пня. Это будет нетрудно, потому что плотную древесину пня сплошь пронизывают гифы, они превратили пень в труху. Через некоторое время пень рассыплется, сровняется с землей, в почву уйдут питательные вещества, необходимые молодой лесной поросли.

Примерно ту же роль играют в лесу и несъедобные грибы. Осенью опадающая листва толстым ковром укрывает землю, а к весне от листвы практически ничего не остается. Это поработали гифы поганок и мухоморов, то есть грибов, которые мы или не замечаем , или сознательно спешим уничтожить. А они разлагают лигнин и целлюлозу палой листвы, которые в обычных условиях практически разложению не поддаются.

Значит, лесу нужны любые грибы, даже мухоморы и поганки.