В естественной среде макрогнатусы вырастают до 40 см в длину, в аквариумах же – в два раза меньше.

Данные рыбки обладают бежевым, темно-коричневым окрасом, со светлыми разводами по бокам. Плавники встречаются с красным отливом, на центральном размещены черные округлые пятна, имеющие золотую обводку. Также имеются светлые полосы с каждой стороны, проходящие по всему телу.

По форме макрогнатусы напоминают угрей. Голова небольшая по размерам. Верхняя челюсть схожа на хоботок.

Макрогнатусы в основном ведут «ночную» жизнь, в дневной период скрываются в грунте. В аквариуме необходимы растения и укрытия, красивым дополнением станут коряги и пещеры.

Грунт не должен содержать острых граней. Приветствуется наличие окатанного или другие виды мягкого песка. Также стоит отказаться от ракушек, которые могут навредить рыбкам острыми краями.